السياحة والضيافة | الخميس 28 يوليو, 2016 6:55 صباحاً |

نرى في زياراتنا اليومية للمقاهي (الباريستا) وهو يضع بصمته النهائية على كوب القهوة الخاص بك قبل أن يجلبه لك بأفضل صورة ممكنة؛ ليدشن المرحلة النهائية في حياة القهوة بعدما تمت زراعتها في الأراضي(المزرعة)، وحصدها، ومن ثم إعدادها وتحضيرها، ليكون هذا النادل بمثابة الملحن الأساسي في معزوفة القهوة.

بعد اطلاعها على التجارب العالمية في إعداد القهوة، أطلقت (الباريستا) السعودية سارة العقيل أول موقع متخصص بكل ما يرتبط بالقهوة باللغة العربية، والذي سيشمل الطرق المتعددة لتحضير أفضل كوب قهوة في المقهى أو المنزل، ويحمل هذا الموقع اسم (هجين)، ويتناول آخر المعلومات والحقائق المرتبطة بالبن(عالم القهوة).

وحول هذه المبادرة تتحدث العقيل بالقول: "بعد اطلاعي على سوق القهوة في المملكة العربية السعودية، ومعرفتي بندرة المعلومات المتصلة بها، رغم أنها ثاني أقوى تجارة في العالم بعد النفط، ارتأيت أن أُجهّز مبادرة (هجين) والتي يرتكز هدفها الرئيسي على رفع وعي المستهلك للقهوة من جانب، والارتقاء بالمعايير المعتمدة لها من جانب آخر، الأمر الذي سيحسن من منسوب جودة البن والمقاهي المتواجدة في السوق".

وحول اسم (هجين) توضح العقيل بأنه مستوحى من كون القهوة هي السلعة الأكثر تهجيناً على مر العصور؛ فعلى مر الحضارات نجد أن العديد من المبدعين صنعوا من القهوة ما يشبع احتياجاتهم، لتتحول من بذرة تتم زراعتها إلى مشروب يُقدّم في أكثر من عشرة أشكال.

يذكر أن الموقع الإلكتروني يعتبر المبادرة الأولى لفريق هجين، إذ ستُكمل (الباريستا) سارة مشوارها التطوري المعلوماتي والمهاري في الولايات المتحدة الأمريكية، وستُشرِك المهتمين بتفاصيل رحلتها من خلال الموقع وأيضاً عبر وسائل التواصل الاجتماعي.

 

ولمزيد من المعلومات يمكنكم الدخول إلى:

www.Hajeencoffee.com

أو زيارة حسابات مواقع التواصل الاجتماعي: Hajeen Coffee